2013er Pinot Noir "SR" trocken 0,75 L

Details:

Deutscher Qualitätswein
Alc. 12,5 % vol., R: 1,3 S: 4,6 - Best.-Nr. 365
enthält Sulfite


Erzeuger: Wilhelm Zähringer GmbH, Heitersheim

Art.Nr.: 365
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VPE 39,87 CHF pro Liter
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1. Weinbeschreibung:

Kräftige, granat- bis karminrote Farbe. Verrät bereits in der Nase den großen, klassischen Burgunder-Rotwein: feine rauchige Würze, gepaart mit rassigen, brillant-klaren Fruchtaromen von Beeren, u.a. reifen Sauerkirschen, dem verführerischen Duft nach dunklen Schokoladen und edelsten Tabaksorten. Eingehüllt in einen weichen Ledermantel. Sinnlich betört er die Zunge mit frischer Eleganz und beeindruckt auf seinem Weg über den Gaumen mit seiner gebändigten Kraft und der langen Präsenz.

2. Trinkempfehlung:

Wir empfehlen diesen Wein zu Wildgerichten, Sauerbraten, dunklen Fleischspeisen, sowie zu allen gut gewürzten und kräftigen Speisen, auch zu Käse.

3. Lagern und Servieren:

Der Spätburgunder „SR“ wird sein Trinkoptimum erst nach 3 – 5 Jahren erreichen. Servieren Sie den Wein mit ca. 14 °C.

4. Besonderheiten:

Eine Selektion aus der Heitersheimer Sonnhohle, der besten Heitersheimer Weinlage. Aus stark ertragsreduzierten Reben, schonend in Körben gelesen; Kaltmazeration und spontane Vergärung mit Ganz-Traubenanteilen, lange Standzeit, Lagerung über 15 Monate im Barrique (1/3 neues, 2/3 „altes“ Holz), Abgezogen und gefüllt ohne Filtration.
 

Diesen Wein gibt es auch in der 1,5l Magnum Flasche unter Liebhaberweine zu finden.


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